Vsekakor ni antropozofiji namen, da zavzame fanatičen ali sektaški
odnos. Njena naloga je le povedati, kako stvari stojijo. Preprosto
ne moremo reči, da bi morali ljudje jesti samo rastline ali da bi
morali jesti tudi živali itd. Lahko le rečemo, da nekateri ljudje s
silo, ki jo imajo zaradi dednosti, preprosto niso dovolj močni, da bi
v svojem telesu opravili vse potrebno, da bi uničili rastlinske
maščobe, da bi jih uničili tako popolnoma, da bi se nato v njihovih
telesih razvile sile za proizvodnjo lastne maščobe. Človek, ki uživa
samo rastlinske maščobe – no, ali se je odrekel ideji, da bi postal
postaven, obilen, ali pa mora imeti strašno dober prebavni sistem,
tako zdrav, da mu lahko zlahka uniči rastlinske maščobe in si na ta
način priskrbi sile, da si ustvari lastno maščobo. Večina ljudi
resnično ne zmore ustvariti lastne maščobe, če morajo razgrajevati
le rastlinske maščobe. Ko z mesom uživamo živalsko maščobo, se ta
ne uniči popolnoma. Rastlinske maščobe ne gredo mimo črevesja,
uničijo, razgradijo se v črevesju. Toda maščoba, ki jo vsebuje meso,
preseže, oz. preide v človeka. Zato je oseba lahko šibkejša, če je le
na dieti samo z rastlinskimi maščobami. [….]
Ni koristno biti fanatičen glede teh stvari. Obstajajo ljudje, ki
preprosto ne morejo živeti, če nimajo mesa. Oseba mora natančno
pretehtati, ali bo res lahko shajala brez njega. Če se kljub temu
odloči, da lahko shaja brez njega, in iz mesne prehrane preide na
vegetarijansko prehrano, se bo počutila močnejša kot prej. To pa je
včasih težava, saj očitno: nekateri ljudje ne prenesejo misli, da bi
živeli brez mesa. Če pa kdo postane vegetarijanec, se počuti
močnejšega – ker mu ni več treba odlagati tuje maščobe v telesu;
sam proizvaja svojo lastno maščobo in zaradi tega se počuti
močnejšega.
To vem iz lastnih izkušenj. Drugače ne bi mogel prenašati močnega
napora v teh zadnjih štiriindvajsetih letih! Na primer, nikoli ne bi
mogel potovati cele noči in nato naslednje jutro predavati. Dejstvo
je namreč, da če je nekdo vegetarijanec, opravi določeno dejavnost
znotraj tiste, ki je prihranjena nevegetarijancu, ki ga je zanj
najprej opravila žival. To je pomembna razlika.
Vir: Rudolf Steiner – GA 354 – Nutrition and Health – Dornach, 31st
July 1924